MERLUZA RELLENA DE GAMBAS CON ALLIOLI

 Ingredientes (para 4 personas):

4 supremas de merluza (sin espinas)
200 grs de gambas peladas crudas (pueden ser congeladas)
1 huevo duro
allioli
aceite
sal


Cortamos en pequeños trocitos tanto el huevo duro como las gambas y lo mezclamos todo dentro en un bol. 

Salamos bien las supremas y engrasamos la base de una bandeja de horno con un poco de aceite, sobre el que depositamos la merluza y, por encima, distribuimos la mezcla de huevo y gamba:

A continuación, sobre la mezcla añadimos una capa generosa de allioli:

Mientras, precalentamos el horno a 200º durante 10 minutos, tras lo cual ya podemos introducir la bandeja con la merluza durante otros 10 minutos. Seguidamente lo gratinaremos 10 minutos más, y ya está listo para servir.