POLLO CON VERDURAS

 

INGREDIENTES:

Pechugas de pollo

Variado verduras (cebolla, berenjena, zanahoria, pimiento...)

Queso gouda

aceite y sal

Pochamos bien las verduras. Cuando estén listas, rallamos el queso (preferimos gouda aunque puede ser de cualquier otro tipo, pero que se funda) y lo mezclamos con las verduras, formando una especie de argamasa.

Abrimos las pechugas y le introducimos el preparado, y lo ponemos como si fuera una fajita en una sarten con un poquito de aceite. Vamos haciendo a fuego lento, de manera que la pechuga se irá cociendo y cuando tenga consistencia le podemos dar la vuelta y seguir cocinando.

Con un poquito más en la sartén ya quedará listo para servir.