INGREDIENTES (4 personas) :
300 grs de un variado de legumbres ( básicamente diversas variedades de lentejas, en un 50% aprox, y el resto bulgur y soja )
Cebolla y pimiento, cortados muy pequeños
Aceite y sal
En una sartén con aceite pochamos la cebolla y el pimiento, y reservamos.
En una olla ponemos agua con sal y llevamos los cereales a hervir. Cuando les falte poco, añadimos el preparado de cebolla y pimiento - y su aceite - hasta que los cereales estén listos.
Colamos el agua y dejamos enfriar los cereales en el colador. Pasado un rato ya podemos dejarlos en la nevera, listo para consumir con un chorrito de aceite o cualquier otro añadido que consideremos.
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