INGREDIENTES (4 personas) :
Placas de lasaña fresca
Mozzarella seca
Pimiento y berenjena
Tomate frito
Sal, pimienta y otras especias al gusto
Ponemos el pimiento y la berenjena en el horno como si preparáramos una escalibada. Cuando este listo lo dejamos enfriar, los pelamos y lo desmenuzamos.
Lo devolvemos a la sartén, le ponemos el tomate frito, lo sazonamos y reservamos.
Preparamos la bandeja que irá al horno poniendo en el fondo un poco del preparado anterior, básicamente la parte más líquida y precalentamos el horno.
Extendemos las placas de lasaña y le ponemos una cucharada de la escalibada y encima un trozo de mozarella, cerramos el canalón y lo llevamos a la bandeja.
Cuando la bandeja esté completa ponemos queso rallado por encima y sobre el la escalibada que haya sobrado.
Ya lo podemos llevar al horno, básicamente siguiendo las indicaciones de tiempo de la lasaña, aunque deberia estar en torno a 25 mn a 190º
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