INGREDIENTES :
400 grs de harina
240 grs de mantequilla
180 grs de azúcar
90 grs de pasas sultanas
2 huevos
un poquito de leche, sal y nuez moscada
Mezclamos la harina y la sal en un cuenco grande, y añadimos la mantequilla a trozos, mezclando bien hasta que parezca migas de pan.
Añadimos el azúcar, las pasas, los huevos batidos, el poquito de leche y nuez moscada, y mezclamos concienzudamente.
Trabajamos la masa en una superficie enharinada extendiéndola con 1 cm de grosor.
Con un vaso u otra superficie redonda, la podemos cortar en forma de galleta. Calentamos una sartén o una plancha y cuando tenga temperatura le ponemos las galletas, a fuego lento y dándole la vuelta cuando estén doradas.
Las sacamos y espolvoreamos con azúcar, pudiéndose además añadir nata u otros elementos de decoración.
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