lechuga y escalora
membrillo
queso semi de cabra
vinagre suave
aceite oliva
Lavamos y mezclamos la ensalada, a la vez que troceamos el queso y el membrillo.
Importante escurrir bien la ensalada y aliñar en el bol antes de servir, pués el plato no debe contener apenas liquido ( ni agua ni vinagre ni aceite )
Debe ser ensalada clara, pués introducir brotes, rúcula o otras variantes distorsiona el sabor del membrillo.
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