INGREDIENTES:
Garbanzos cocidos
Bacalao desmigado y desalado
Cebollas
Tomates maduros
Pimientos del Padrón
Aceite de oliva, sal y laurel
Cortamos la cebolla, el tomate y el pimiento en trozos pequeños. Primero rehogamos la cebolla en la misma cazuela que acabaremos llevando a la mesa, y cuando un esté un poco cocida añadiremos el tomate y el pimiento.
Una vez todo cocido añadimos el bacalao y una hoja de laurel, y a los 3 minutos añadimos los garbanzos.
Si vemos que queda muy denso siempre podemos añadir un poquito de agua. Cuando haga chupchup ya podemos apagar el fuego y servir.
Una variante sería añadir huevo duro (a trozos o rallado).
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