INGREDIENTES (12 canapés):
12 Cucharitas masa brisa o similar
2 latas de mejillones grandes en escabeche
1 lata de mejillones pequeños en escabeche
8 barritas de surimi, pequeñas
2 cucharadas grandes de mayonesa
2 cucharadas grandes de queso crema
En un bol ponemos los mejillones grandes - sin aceite -, el surimi, la mayonesa y el queso crema, y pasamos la batidora.
Cuando tenemos la textura adecuada podemos guardarlo en la nevera hasta la hora de servir.
Completamos la presentación con un mejillón pequeño sobre el canapé.
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