JUDIAS VERDES CON TOMATE

 

INGREDIENTES (4 personas):

800 grs judia verde (el equivalente a 2 botes de cristal de judia verde)

250 grs de sofrito de tomate

100 grs de bacon o jamón, en taquitos pequeños

Sal

Ponemos el bacon en una olla, en principio sin aceite y aprovechando su grasa, poco después añadimos el tomate y tras unos minutos las judías.

Sazonamos al gusto y cuando esté listo podemos retirar y servir.

Si fuera jamón ya al gusto de cada uno (si lo queremos crudo lo pondríamos al final). Normalmente puede prepararse sin aceite, aprovechando la grasa y el propio sofrito.