MUSLOS DE POLLO AL LIMON

   

INGREDIENTES (4 personas) :

3 muslos de pollo por persona

2 patatas grandes

Mantequilla

Un limón

Un ajo

Aceite, sal, pimienta y guindilla

En la bandeja inferior, que irá al horno, ponemos la mantequilla, pimienta, ajo picado, sal, guindilla y un poco de limón exprimido, y lo mezclamos bien con un tenedor. Cuando esté listo, con las manos, restregamos ese preparado por  los muslos de pollo, que dejaremos un par de horas en esa misma bandeja, macerando.

Pasado ese tiempo, colgamos los muslos de la bandeja del horno, dejando debajo la bandeja con el preparado, y ponemos el horno en modo ventilación durante 1 :15 minutos y 180º, de manera que resultarán unos muslos crujientes y sabrosos.

Complementariamente, podemos cortar unas patatas ( o boniato) panadera y ponerlas en la bandeja  del horno cuando falten 30 mn para cumplir las 1:15 horas previstas.

Esas patatas tomarán el sabor del preparado y completarán el plato.