CREMA de LENTEJAS con CURRY

 

INGREDIENTES:

Lenteja roja seca (400 grs)

1 Cebolla

1 Patata

Curry

Sal y aceite

En una olla ponemos a hervir la cebolla -pelada y a trozos -, la patata -pelada -, las lentejas y sal, hasta que estén cocidos.

Retiramos agua según la textura que queramos dar a la crema, y lo llevamos a la batidora, donde lo rectificaremos de sal y añadiremos un poco de curry y aceite. Si la textura lo exigiera, podemos añadir un poco de pan de molde.

Se mantendrá caliente en el vaso de la batidora hasta servirlo.