INGREDIENTES:
Galletas Maria
225 grs mantequilla sin sal
75 grs azúcar
Moscatel
3 huevos pequeños
almendras
Separamos la clara de la yema.
En un bol mezclamos la mantequilla, el azúcar y las yemas, hasta obtener una masa y ponemos moscatel en un recipiente ancho - por ejemplo un plato hondo -
Mojamos una galleta en el moscatel, la untamos con la masa y lo tapamos con otra galleta, también mojada en el licor. Y así vamos creando un tubo con el que daremos formal al pastel.
Batimos las claras con un poco de azúcar y las extendemos por encima.
Picamos las almendras y las tostamos también con un poco de azúcar en una sarten.
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