INGREDIENTES:
Secreto iberico (cerdo)
Queso Gorgonzola
Nata líquida o leche evaporada
Patatas
Huevo
Pan rallado
Aceite y sal
Diluimos en un cazo y a fuego lento el queso con la nata liquida. Bastaria muy poca nata pero es una cuestión de gustos y proporciones.
Pasamos la carne por el huevo y el pan rallado y la llevamos a la sartén con aceite caliente.
Es importante que no sea muy grueso el secreto pues le costará de hacerse y el pan se quemará.
Para facilitar el proceso mejor cortarlo en trozos más pequeños que no la pieza entera.
En paralelo preparamos unas patatas en la freidora.
Emplatamos las patatas, encima el secreto y seguidamente la salsa.
La receta original fue tomada de la siguiente publicación:
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