INGREDIENTES (4 personas):
- 1 kg de champiñones grandes
- 1 cebolla
- 100 grs de queso gorgonzola
- 50 ml de leche ideal
- Queso parmesano rallado
- Sal y aceite
Separamos los tallos de los champiñones .
Cortamos en trozos muy pequeños los tallos y la cebolla, y lo ponemos en una sarten con un poco de aceite. Cuando esté bien pochado, añadimos la gorgonzola y vamos removiendo, hasta que se diluya, momento en que añadiremos la leche ideal. Rectificamos de sal.
En una bandeja de horno vamos poniendo los champiñones, e iremos añadiendo el relleno.
Introducimos la bandeja en el horno por aprox 15 mn a 200 º y los sacamos para poner por encima el queso rallado y lo ponemos 6 minutos más en el horno, pero ahora a gratinar.
Debe servirse inmediatamente pues se enfría muy rápido.
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