INGREDIENTES:
- Bulgur (cereal)
- Sanfaina/Pisto (berenjena, cebolla, pimiento verde y rojo, tomate y opcionalmente calabacín)
- Agua, aceite y sal
Preparamos la sanfaina en una sartén lo más grande posible, y reservamos.
Calentamos en un recipiente el agua y antes de hervir le añadimos el cereal, que necesitará unos 12 minutos aprox.
Cuando el cereal esté casi listo, calentamos de nuevo la sanfaina y le añadimos el cereal. Mezclamos bien y aliñamos al gusto.
Recomendamos guardar en nevera y consumir a temperatura ambiente.
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