INGREDIENTES :
Berenjenas
Harina
Miel
Semillas de sésamo
Aceite, sal
Cortamos las berenjenas a tacos grandes - pensando en su presentación - y las salamos. Seguidamente las ponemos en un colador durante una o dos horas para que suelten el agua.
Las enharinamos y pasamos por la sartén con aceite, hasta que estén doradas.
Para su presentación las empalamos como en la foto, corregimos de sal y aderezamos con miel y semillas de sésamo.
Esta sería la fórmula básica, pero a partir de aquí pueden incorporarse otros ingredientes, tanto en su preparación como en su presentación, como salsa de soja, mostaza, etc.
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