Ingredientes
1 manojo grande de espárragos verdes (mejor congelados)
sal
cebolla
azucar
4 trozos de queso de cabra.
Aceite
Ponemos los esparragos en una olla con agua a hervir durante 10 minutos. Los colamos y reservamos. En una sarten con aceite ponemos 2 cebollas cortadas en juliana, dejamos que se vaya sofriendo lentamente hasta que esten pochadas; mientras, vamos añadiendo azucar y removemos.
Cuando tenemos la plancha bien caliente vamos poniendo los espárragos y dejamos que se cuezan bastante, tanto por un lado como por el otro.
Emplatamos los espárragos poniedo en un lado la cebolla y en el otro queso de cabra
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