Ingredientes:
1 salmón entero
1/2 Kilo de espinacas
4 o 5 lonchas bacon
sal de ajo
Limpiamos el salmón y lo abrimos como un libro. Hervimos las espinacas. Salteamos el bacon en una sarten y lo mezclamos con las espinacas, aderezandolo con sal de ajo.
Posteriormente introducimos la anterior mezcla en el salmón, .lo cerramos con palillos y lo envolvenos con papel vegetal de cocina. Lo introducimos en un horno, previamente calentado a una temperatura de 175ºC, durante 30 minutos.
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