BOGAVANTE AL WHISKY

  

INGREDIENTES :

Bogavante

Mantequilla

Mostaza Dijon

Cebolla blanca

Whisky

Sal, perejil y aceite

Pintamos una sartén con aceite y salamos el bogavante. Cuando esté caliente le ponemos el bogavante (primero por el caparazón y después le damos la vuelta), a fuego medio, hasta que quede cocinado (pero no seco).

Mientras, cortamos media cebolla a cuadritos muy pequeños y la pochamos.

En un cazo diluiremos dos cucharas de mantequilla a la cual le añadiremos medio chupito de whisky. Este preparado lo mezclaremos con la cebolla, a la que añadiremos una cucharadita de café con la mostaza.

Disponemos los bogavantes en una bandeja para horno y los regamos con el preparado. Gratinamos al gusto.

Al sacarlos del horno espolvoreamos un poco de perejil y servimos directamente.